今回はカルディオリジナル「ブンボーフエ風うどん」をご紹介します。
輸入食品店カルディコーヒーにベトナム商品がたくさん並んでいました。
ブンボーフエという聞いたこと無い麺でしたが、ピリ辛で少し酸っぱくさっぱりと頂けますよ(^^)
ブンボーフエ風うどんの基本情報
ブンボーフエは、ベトナム中部の町「フエ」の名物麺です。ピリッと辛め、牛骨の旨みにレモングラスの香りが特徴のスープに細めのうどんを合わせました。
引用元：カルディコーヒー
ベトナムの麺料理といえばフォーくらいしか知りませんでした(^^;)
ブンボーフエはベトナム中部の名物料理、牛肉入り汁ビーフンです。
パッケージと中身
半生タイプの麺と液体スープが入っています。
価格
￥156（税込み）
カロリーは？
栄養成分表示
めん(1袋120ｇあたり)
エネルギー：398kcal
タンパク質：9.1ｇ
脂質：1.3ｇ
炭水化物：87.7ｇ
食塩相当量：4.3ｇ
スープ(1袋45ｇあたり)
エネルギー：98kcal
タンパク質：4.1ｇ
脂質：5.5ｇ
炭水化物：6.2ｇ
食塩相当量：5.6ｇ
ちょちょちょ・・・ちょっと待って。
塩分！
スープは一口くらいにしておこうかな(^^;)
作り方
①沸騰したたっぷりのお湯で麺を1分くらいゆでる。
②ゆであがった麺をザルにあげ、流水にさらし水をきる。お湯で温め直す。
③液体スープを器に入れ、熱湯270mlを加えて混ぜる。
④スープに麺を入れて出来上がり！
お好みでネギやパクチー、牛肉を入れて頂きましょう。
食べた感想
頂きます！
ピリッと辛め、少し酸っぱいスープ。
細めの麺はツルツルでコシがある。
さっぱりと美味しい！
こんな麺料理がベトナムにあるのですね～(^^)
トムヤムクンほど酸っぱくなくて私にはちょうどよいです。
ネギとパクチーと牛肉を添えて食べたらもっと美味しいに違いない。
さっぱりとしているので香菜などを入れるとより美味しく食べられそうです(^^)
酸っぱ辛くてさっぱり。
普段と違ったアジアな麺を食べたい時におすすめ！
まとめ
カルディオリジナル「ブンボーフエ風うどん」紹介しました。
酸っぱ辛いアジアンテイスト。
半生タイプの麺もツルツルして美味しい(^^)
いつもと違った麺を食べたい時におすすめです！
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