今回は、カルディオリジナル商品「スパイスからつくるインド式カレー」をご紹介します。
輸入食材店、カルディコーヒーで購入。
自分で作ったとは思えない(笑)本格的なカレーができます。
マラバールシュリンプカレー、チキンカレーの2種類のカレーのレシピ付き！
スパイスからつくるインド式カレー基本情報
パッケージと中身
インド式の本格的なカレーが出来ます。
本格的なカレーを手軽に楽しめるよう、インドでよく使われるスパイスをミックスしました。トマト缶とココナッツミルク缶を使って作る、2種類のカレーのレシピ付き！
引用元：カルディコーヒー
スパイスミックスが入っています。
2種類のカレーのレシピ付き！
トマト缶とココナッツミルク缶を使って作ります。
コリアンダー、ウコン、クミン、ブラックペッパー、パプリカパウダー、赤唐辛子、フェンネルが入っています。
とてもスパイシーな香り！
価格
￥210（税込み）
カロリーは？
栄養成分表示(1袋20ｇあたり)
エネルギー：87kcal
タンパク質：2.8ｇ
脂質：3.4ｇ
炭水化物：11.4ｇ
食塩相当量：0.02ｇ
作り方
今回はマラバールシュリンプカレーを作りました！
南インド(マラバール地方)で食べられるポピュラーなカレーのようです。
材料(3～4人前)
スパイスミックス：1袋
(小さじ1は海老にまぶしておく)
サラダ油：60ｇ
ニンニク：1かけ(約8ｇ)
しょうが：1かけ(約15ｇ)
玉ねぎ：大1個(約250ｇ)
ホールトマト缶：1/2缶(約200ｇ)
海老：約20尾(腹、背ワタをとる)
塩：小さじ2
水：300cc
ココナッツミルク：1缶(400ml)
①鍋にサラダ油を入れて中火で熱します。
②粗みじんに切った玉ねぎをしんなりするまで中火で約6分炒めます。
③すりおろしたにんにく、しょうがを加えて約2分炒めます。
④ホールトマト缶を加えてへらで崩しながら約5分炒めます。
⑤スパイスミックスを加え、約2分炒めます。
↑
この感じがなんだか本格的。
⑥ココナッツミルク、水を少しずつ加え、ひと煮立ちしたら時々混ぜながら、約20分煮込みます。
⑦海老、塩を加え、弱火で約3分煮込みます。
出来あがり！
食べた感想
ナンを焼いて一緒に食べました。
では、頂きます！
これは・・・・なんと本格的！スパイシーで後ひくウマさ！
自分で作っといてなんですが、すごい美味しい。
お店で出てくるレベルです。
これが自分で出来るなんてスゴイ。
レシピ通り作っただけなのに・・・(にんにくしょうがはチューブ。海老は冷凍。最初に海老にスパイスまぶすの忘れたけど。)なんと素晴らしい出来。
まずココナッツミルクのまろやかさ、後からスパイシーな辛さ。
ただ辛いだけじゃなく、複雑なスパイシーさ。トマトでたまにスッキリ。
辛い。美味しい。辛い。美味しい。と、後を引く美味しさです。
激辛ではありませんが、かなり辛いです。
辛いのが苦手な方や子供は、止めた方が良いかも。
個人的に辛い物が好きな私ですが、味見して辛かったのではちみつとお砂糖を少し入れて調節しました。
ナンと一緒に食べてもご飯にかけてもとても美味しいインド式カレーでした。
本格的なカレーを作ってみたい初心者さんにオススメです。
「これ自分で作ったの？すごい！」と言われる事請け合い(笑)
まとめ
カルディオリジナル商品「スパイスからつくるインド式カレー」をご紹介しました。
スパイス香る美味しい本格カレーが手軽に出来ます。
いろいろなスパイスをたくさん集めなくても、これだけで出来るのが嬉しい商品です。
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