今回は、斬新な調味料「焼肉ザパンチ」をご紹介します。
文字通りパンチのあるネーミング(笑)
輸入食材店、カルディコーヒーで購入。
柑橘類の果汁を混ぜると、焼肉の塩だれになります。
これがサッパリして美味しい！他の料理にもいろいろと使えますよ(^^)
焼肉ザパンチ基本情報
パッケージと中身
パッケージもなんだかパンチあります。
レモンやすだち、かぼすなどの柑橘類と焼肉ザパンチをお皿で混ぜ合わせ、塩だれとしてお召し上がりください。ローストガーリックの香りとフライドガーリックの旨み、黒胡椒と唐辛子のスパイシーな香りと刺激が混ざり合うことで、爽やかで何層にも広がるこれまでにない香りと旨味の焼肉を楽しめます。焼肉のタレ以外に唐揚げの下味やペペロンチーノやアヒージョにもどうぞ。
引用元：カルディコーヒーオンラインショップ
原材料は塩、フライドガーリック、胡椒、唐辛子、ローストガーリック。
ガーリックがたくさん。
塩の結晶は大きめ、胡椒も粒で！唐辛子もたくさん入っています。
柑橘類(レモン・平兵衛酢・ゆず・すだち)などと混ぜて使います。
価格
￥426（税込み）
カロリーは？
栄養成分表示(100ｇあたり)
エネルギー：104kcal
タンパク質：3.8ｇ
脂質：2.1ｇ
炭水化物：17.4ｇ
食塩相当量：71.1ｇ
食べた感想
レモン果汁を搾って、焼肉にタレをつけて・・・。
では頂きます！
サッパリ美味しい！ガーリックと胡椒もガツーン！
今回はレモンを搾ったので酸味が強めの塩だれになりました。
強い酸味で肉の脂がサッパリとして、結果食べやすくなります。
レモン汁に溶けた塩味もちょうど良く一口目から美味しいです。
そして翌日が心配になるガーリックのパンチ力(笑)
ときたま出てくる粒胡椒と唐辛子のパンチ力もなかなかのものです。
ぜひ、肉を焼いて味わって欲しい調味料です。
チキンにも合いますよ(^^)
焼肉の他にも、野菜に振りかけてオリーブ油と果汁をかけてサラダにしたり、カルパッチョやアヒージョ、ペペロンチーノ、からあげの下味、フライドポテトにかけるなどなど・・・使い道いっぱい！
一本80ｇ入りですが、1回に使う量がそれほど多くないので長持ちしそう。
いろんなレシピに使いたくなっちゃいますね。
自分で果汁を搾って溶かすという行程もなんだか素敵。
醤油ベースの焼肉のタレに飽きたら、是非お試しあれ！オススメです。
まとめ
カルディで発見した商品「焼肉ザパンチ」をご紹介しました。
その名のとおり、ガーリックや胡椒、唐辛子のパンチ力強めの一品(笑)
換気類の果汁に溶かして塩だれにして使います。
使う果汁によって違った味が楽しめます。
焼肉以外にも様々なレシピに使用できます。オススメ！
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