今回はカルディオリジナル商品「アチャールの素」をご紹介します。
輸入食材店カルディコーヒーファームで購入。
アチャールとは簡単に言うとインドのお漬物。
いろんな野菜をスパイスや塩、酢、油などで漬けて作られます。
ピリ辛で酸っぱくて、カレーの付け合わせにピッタリ(^^)！
アチャールの素の基本情報
パッケージと中身
「アチャール」とは、インド亜大陸でよく食べられる玉ねぎやにんじん、きゅうり、唐辛子などのさまざまな野菜をマスタードオイルや塩、スパイスで漬けこんだ「お漬物」です。インドやネパールでは定番かつ家庭的な料理です。
カルディコーヒーファームオンラインストア
原材料は食塩、クミン、パプリカパウダー、レモンパウダー、ウコン、ジンジャーパウダー、ブラックペッパー、赤唐辛子、フェネリーク・・・スパイスがたくさん！
20ｇ1袋入り。
赤茶っぽい粉が入っています。
開封するとスパイスのとっても良い香りがします。
価格
￥182（税込み）
カルディコーヒーファームで購入。
カロリーは？
栄養成分表示(1袋20ｇあたり)
エネルギー：61kcal
タンパク質：2.1ｇ
脂質：2.2ｇ
炭水化物：8.1ｇ
ナトリウム：5.7g
食べてみた感想
今回は玉ねぎ、セロリ、キュウリ、ラディッシュをアチャールの素10ｇと酢大さじ3で漬けました。
では頂きます！
ピリ辛さっぱり。酸味が合ってカレーと相性バツグン！
口に入れるとまず酸味、次にピリ辛がきます。
甘くない辛めのピクルスのような感じ。
アチャールばかりたくさん食べると辛いかもしれませんが、カレーと一緒だととても具合が良い。
カレーのもったりした感じがアチャールを食べるとサッッパリします。
心なしか頭もシャキッとするような気もする(笑)
カレーのお供と言えば福神漬け。甘い福神漬けも良いですが、酸っぱ辛いアチャールもなかなか良い。
小さい子供や辛いの苦手な方には向かないので万人受けしなさそうですが、ハマる人にはハマりそう！
まとめ
今回はカルディオリジナル商品「アチャールの素」をご紹介しました。
インドのお漬物、アチャールが簡単にできます。
酸っぱ辛いピクルスのようなアチャール。
サッパリするので、カレーのお供に是非オススメです！
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