マレーシアご飯”ナシレマ”をご存じですか？
ナシレマとはココナッツミルクで炊いたご飯。ココナッツの甘い香りのするご飯に、キュウリ、卵、小魚、ピーナッツ等を添えて甘辛のサンバルソースを混ぜながら頂きます。
マレーシアでは日常的に食べられているようです。
一度TVでナシレマを見て、あぁ食べたいな～と思いましたが自分で最初から作るのはなかなか大変そう・・・・。
カルディに”エレンズテーブルナシレマキット”というナシレマが気軽に出来るキットがありました！
早速、購入し作ってみましたのでご紹介しますね(^^)
エレンズテーブルナシレマキットの基本情報
パッケージはこんなデザインです。1個で1人前できます。
アジアっぽくって美味しそう！
価格
￥259（税込み）
1袋で1人分の量です。せめて2～3人前か1人分×2とかだと嬉しいのにな～。
栄養成分表示
カロリーなどは画像の通りです。日本で製造されているようですね。
原材料を見てみると、エビパウダー・にぼし粉末・オキアミ塩から、煮干エキス、タマリンドなどなど・・・あまりみかけないラインナップ。
こういう自分で出来ない物が簡単にできるのが嬉しい！
ナシレマキットの作り方
ではでは実際に作っていきます。
キットにはタイ米、ナシレマ液体調味料、ナシレマ粉末調味料が入っています。
①フライパンにタイ米と粉末調味料、お水120ccを入れて軽く混ぜます。
②フライパンに蓋をして極弱火で17分火にかけます。
③火を消したらそのまま15分蒸らします。蒸らし終わったらお米の出来上がり！
お焦げ(笑)。火が強かったようです。
④液体調味料ソースと油小さじ2、水小さじ2をかき混ぜてレンジで温めます。
レンジからスゴいにおいがしてきます(汗)ナンプラーっぽいにおいですね。
⑤炊き上がったお米を器に盛り、お好みの具材を乗せて、温めたソースをかければ完成！
出来ました！
今回の具材はトマト、キュウリ、ピーナッツ、ゆで卵、（冷凍の）唐揚げを添えてソースをかけました。
具材はお米を炊いている間に用意したので、40～50分で完成。
お米をフライパンで炊くのが私にはちょっと難しかった(^^;)
食べた感想
ソースをタイ米と混ぜて、具材と共に頂きます。
うーん！美味し～い！
パラパラとしたココナッツミルクでほんのり甘いごはん。そこにエビの香ばしい旨味のソース！
辛味と旨味のソースにココナッツの香りのご飯・・・。
最高！
甘辛なソースがキュウリやトマトのサッパリした具材に合います。ゆで卵や唐揚げにつけても美味しいー。万能。
ナシレマ液体調味料万能！
ピーナッツも食感があり良いアクセントになります。
具材は自分の好みの物で良いと思います。
ゆで卵じゃなくて半熟目玉焼きでも美味しそう。パクチーを添えても美味しそう。
本場マレーシアのナシレマを食べてみたくなりました(^^)
アジアンテイストなので、ナンプラーの魚醤っぽい味やにおいが苦手な方、辛い物が苦手な方はちょっと難しいかもしれません。
私はアジア飯好きなので1週間くらい続けて食べても大丈夫そう(笑)
キットでお手軽に本場の味が食べられて良かったです！
ピリ辛アジア飯好きな方には是非おすすめ！
カルディコーヒーファーム
まとめ
今回はカルディコーヒーで購入した”エレンズテーブルナシレマキット”をご紹介しました。
あぁ美味しかったです。これはリピしたいですね。
今度はフライパンでご飯炊くの成功させたい(笑)
お手軽に本場の味。アジア飯好きな方は是非お試しあれ！
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