今回はカルディオリジナル「台湾フライドチキンの素」をご紹介します。
輸入食品店のカルディコーヒーで購入。
台湾フライドチキン（チーパイ）が簡単に再現できます。
チーパイとは大きくてスパイシーなフライドチキン。台湾で有名なB級グルメです。
台湾フライドチキンの素の基本情報
パッケージと中身
8種類のスパイスをブレンドし、本格的な台湾のチーパイの風味を再現しました。なかでも唐辛子・シナモン・花椒をきかせ、甘辛いやみつきになる味に仕上げました。
引用元：カルディコーヒー
パッケージのフライドチキン美味しそう～！
液体の台湾フライドチキンの素が2袋入っています。
約2～3人前が2回出来ます(^^)
価格
￥194（税込み）
カロリーは？
栄養成分表示(1袋69ｇあたり)
エネルギー：141kcal
タンパク質：3.0ｇ
脂質：0.8ｇ
炭水化物：26.6ｇ
食塩相当量：6.6ｇ
これはフライドチキンの素のカロリー。
一般的なフライドチキン1人前のカロリーは200～300kcalくらいです。
作り方
材料：鶏肉（ももまたはむね）550ｇ、片栗粉(または小麦粉)
①鶏肉550ｇに本品1袋を揉み込み、20～30分程漬け込む
漬け込んでいる時から香辛料の香りがスゴいです(汗)
②つけ込み後、片栗粉をまぶし170℃の油で4～5分程度揚げて出来上がり！
↑
画像は一部です。大皿いっぱいできあがりました(^^)
今回は鶏モモ肉、食べやすい大きさにカットして作りました。
食べた感想
本格的な香辛料の香りが広がります。
ちょっとピリっとして美味しい(^^)！
それにしても独特な香り、味です。
花椒の香りかな？スパイスが効いてかなり本格的。←本場のチーパイ食べたことありませんが(笑)
パッケージからは想像つきませんが、まぁまぁ辛いです。
大皿いっぱい出来ましたが、子供にはあげられませんでした(T_T)残念。
大人も辛いものが苦手な家族は”食べられるけどちょっと・・・”と不評。
辛いもの好きな私は美味しい。
これは、好き嫌いが分かれそうですね。
花椒の独特な香り、ピリ辛好きな方にはオススメです！
まとめ
カルディオリジナル「台湾フライドチキンの素」をご紹介しました。
香辛料が効いたスパイシーなフライドチキン。
簡単に台湾フライドチキンを再現できます！
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